Промяна в това, което ядете, може да добави до 13 години към живота ви, според наскоро публикувано проучване в списание PLOS Medicine, особено ако започнете от ранна възраст.
Изследването е създало модел, показващ какво може да се случи с продължителността на живота на мъж или жена ако заменят “типичната западна диета”, основаваща се на червеното месо и преработената храна, с “оптимизирана диета”, включваща по-малка консумация на месо и преработената храна и повече плодове, зеленчуци, бобови, зърнени и ядки.
Ако жените започнат да прилагат “оптимална диета” на 20-годишна възраст могат да увеличат продължителността на живота си с до 10 години. При мъжете добавените години са 13.
Според проучването преминаването към по-здравословна диета може да увеличи живота и на по-възрастните хора. Преминавайки към такава диета на 60 години жените могат да увеличат живота си с 8 години, а мъжете с почти 9 години.
Растителната диета може да се отрази добре дори и на 80-годишните. При тях добавените години към живота са 3,5.
“Това, че подобряване качеството на диетата води до намаляване риска от хронични заболявания и преждевременна смърт е отдавна доказано. А по-малко хронични заболявания и преждевременна смърт означава по-дълъг живот.” казва Д-р Девид Катц, специалист по превантивна медицина и хранене, участващ в изследването.
“Това, което те определят като “оптимална” диета не е напълно оптимално. Тя е просто доста по-добре от “типичната” диета. Диетата може още да се подобри и да донесе още по-големи ползи.” според Катц.
За да моделират бъдещите ефекти от промяна в диетата върху човек, изследователи от Норвегия са използвали метаанализ и данни от проучването Global Burden of Disease. Тази база данни проследява 286 причини за смърт, 369 болести и травми и 87 рискови фактори в 204 страни и територии от целия свят.
Най-големите ползи за дълголетието се дължат на консумирането на повече бобови, и по-конкретно боб, грах, леща, както и пълнозърнести храни и ядки: орехи, бадеми, лешници и други.
Ядките, семената, бобовите и пълнозърнестите храни съдържат много повече от протеини. В тях се включват здравословни мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти, които предотвратяват хроничните заболявания.
Един от начините да включите повече растения в диетата си и да консумирате по-малко месо е Средиземноморската диета, която печели пет години подред за най-добра диета.
На второ място е Флекситарианската диета, която окуражава хората да бъдат вегетарианци през повече от времето. Всички тези диети са фокусирани върху консумирането на повече плодове, зеленчуци, бобови, пълнозърнести храни, ядки и семена.
